N° 01
カボチャのビスク
お問い合わせ →十勝・芽室町産のバターナッツカボチャを丸ごとオーブンで焼いてから裏ごしします。生クリームは使わず、カボチャ自体の甘みと、自家製チキンストックだけで仕上げます。仕上げにセージオイルを数滴。
¥1,400
商品一覧
秋のメニュー（抜粋）
以下は2026年秋のメニューから一部をご紹介しています。食材の入荷状況によって内容が変わることがあります。最新のメニューは店頭またはお電話でご確認ください。
N° 02
手打ちパッパルデッレ、ブレイズドショートリブ添え
お問い合わせ →パッパルデッレは毎朝打ち、昼過ぎまで乾燥させます。ショートリブは十勝産の牛肉を赤ワインとローズマリーで4時間かけて煮込みます。仕上げにグレモラータを散らします。
¥3,200
N° 03
根菜のロースト、ハーブヴィネグレット
お問い合わせ →パースニップ、ビーツ、キャロットを高温のオーブンで焼き、自家製のタラゴンとシェリービネガーのヴィネグレットで和えます。付け合わせにもメインにもなる一皿です。
¥1,800
N° 04
十勝産ラムチョップ、ミントチミチュリ
お問い合わせ →十勝管内の牧羊農家から仕入れたラムチョップを炭火で焼きます。ミントとパセリ、ニンニクのチミチュリソースは毎日仕込みます。骨付きで2本提供します。
¥3,800
N° 05
自家製カントリーブレッド
お問い合わせ →石臼挽きの全粒粉と白小麦粉をブレンドし、長時間発酵させて焼きます。外皮はしっかり、中はもちっとした食感です。バターと一緒にお出しします。
¥600
N° 06
リンゴとフェンネルのサラダ
お問い合わせ →道内・余市産のリンゴを薄切りにし、生のフェンネルとルッコラと合わせます。ドレッシングはリンゴ酢とオリーブオイルのシンプルなもの。秋の始まりを感じる一皿です。
¥1,500
N° 07
ダッチオーブンコブラー（季節のフルーツ）
お問い合わせ →秋はリンゴとプラムを使います。ダッチオーブンで焼いたコブラーをそのままテーブルに運び、バニラアイスクリームを添えます。2名分の量です。
¥1,800
N° 08
十勝クラフトビール（グラス）
お問い合わせ →十勝と道内の小さなブルワリー数軒から、その季節に合ったビールを選んでいます。秋はアンバーエールとオクトーバーフェストスタイルが中心です。銘柄は週ごとに変わります。
¥900
今週のメニューを確認して、席を予約する
食材の入荷状況によってメニューが変わります。最新情報はお電話またはメールでご確認ください。
予約・お問い合わせ →
すべてのお知らせ