よくある質問
よくある質問
大平原の恵みを、一皿に込めて
予約は必要ですか？
夜はご予約をおすすめしています。
席数は28席で、そのうちカウンターの4席は予約なしでもご案内できます。テーブル席はページ下のフォーム、メール、お電話でご予約ください。週末の夜は早めに埋まることが多いです。
営業日と時間を教えてください。
火〜土の夜と、日曜のブランチです。
火曜から土曜は17:00〜21:00、日曜は10:00〜14:00のブランチ営業で、月曜は定休日です。8名以上の貸し切りは、月曜でもご相談に応じています。
アレルギーや食事制限には対応できますか？
できる限り対応します。
グルテンフリー、乳製品を避けたい方、ベジタリアンの方など、ご予約の際にお知らせください。その週に届いた食材の中から、Alan が組み立て方を考えます。仕込みの都合があるため、当日より前にお伝えいただけると確実です。
メニューはいつ変わりますか？
季節ごとに全面的に書き直します。
十勝の農家から週三回届く食材を見てから仕込みを決めているため、季節の途中でも一部の料理が差し替わります。最新の内容はメニューページかお電話でご確認ください。
テイクアウトはできますか？
一部の料理はお持ち帰りいただけます。
パンや煮込みなど、持ち帰っても味が落ちにくいものを中心にご用意しています。内容はその日の仕込みによって変わるため、お電話かメールで先にご相談ください。
選ばれる理由
以来 2017.
Alan Hutton はコロラド州ボルダー出身。20代はデンバーのダウンタウンにある農場直送レストランで副料理長を務め、地元農家との仕入れ交渉から仕込みまでを一手に担った。2015年に一度キッチンを離れ、北海道の十勝平野を車で巡る旅に出たことが、Prairie Anchor を開く直接のきっかけになった。地平線まで続く畑と、そこで育つ食材の素直な力強さに惚れ込み、2017年に帯広で店を開いた。休日は芽室や中札内の農家を...